وعاء أرز إمبانادا بلحم البقر مع صلصة تشيميتشوري الحارة بشرائح الهالبينو وشرائح التورتيلا المقرمشة
في الصندوق
| لحم بقري مفروم | 280غ |
| صلصة طماطم | 240 غ |
| ارز طويل الحبه | 155غ |
| عصيرليمون | 30غ |
| فول الصوياجبنه ناتشو و تاكو | 55 غ |
| هاليبينو | 15غ |
| كزبرة | 15غ |
| شرائح تورتيلا | غ15 |
| ثوم | 6 ممل |
| توابل الشيلي والكمون | 8 ممل |
طريقة التحضير
الخطوة 1: طهي الأرز
في قدر صغير، أضف الأرز و300 مل من الماء. اتركه حتى يغلي، ثم خفف النار وغطّه واتركه يُطهى لمدة 15–18 دقيقة حتى ينضج. بعد الطهي، أضف ملعقة كبيرة من صلصة التشيميتشوري (المحضّرة لاحقًا) إلى الأرز وقلّب جيدًا. غطّه واتركه جانبًا.
لخطوة 2: تحضير صلصة التشيميتشوري
اعصر الليمونة بعد تقطيعها إلى نصفين. افرم الكزبرة والثوم والهالبينو (بعد إزالة البذور حسب الرغبة). في وعاء خلط، امزج الكزبرة، الهالبينو، عصير الليمون (حوالي 2 ملعقة صغيرة)، الثوم، ملعقة كبيرة زيت زيتون، ملعقة كبيرة ماء، رشة ملح، ورشة فلفل. قلّب جيدًا واتركها جانبًا.
الخطوة 3: طهي اللحم
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف اللحم المفروم إلى المقلاة الساخنة بدون زيت. قلّب وفتّت اللحم حتى ينضج تمامًا ويختفي اللون الوردي، لمدة 4–6 دقائق تقريبًا.
الخطوة 4: إضافة الصلصة والتوابل
أضف صلصة الطماطم وخلطة توابل الشيلي والكمون إلى اللحم المطهو. قلّب جيدًا واترك الخليط يغلي على نار هادئة. استمر في التقليب حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، لمدة 3–5 دقائق. إذا أصبحت كثيفة جدًا، أضف القليل من الماء (ملعقة صغيرة في كل مرة) حتى تصل للقوام المطلوب.
الخطوة 5: تقديم الطبق
ضع الأرز في قاعدة الطبق، ثم أضف خليط اللحم فوقه. زيّن بالجبنة المبشورة، الكمية المتبقية من صلصة التشيميتشوري حسب الرغبة، وشرائح التورتيلا المقرمشة. استمتع بوجبة غنية بالنكهة والبروتين.
وصفات أخرى هذا الأسبوع
مقلوبة دجاج
كلاسيك بيف ستروجانوف
ديناميت بيف بيرجر
الكاري مع الروبيان الهندي
دجاج بالكاري والليمون
ستيك بالثوم والسمسم