مقلوبة دجاج بالخضار المشكلة
في الصندوق
| أرز بسمتي | كوب 2 |
| دجاج مقطع | 500غ |
| باذنجان | 150غ |
| زهرة | 150غ |
| بطاطا | 150غ |
| جزر | غ 70 |
| بصل | غ 50 |
| بهارات مقلوبة | ملح |
طريقة التحضير
الخطوة 1
قم بأستخراج جميع المكونات من الصندوق للبداء بطهي الوصفة.
2 الخطوة
قلي الخضار - اقلي كل نوع من الخضار على حدة حتى يتحمّر قليلًا ويصبح ذهبي اللون، و من ثم ضعهم على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
3 الخطوة
سلق الدجاج - في قدر كبير، اسلق الدجاج مع البصل، ورق الغار، عيدان القرفة، والبهارات حتى ينضج نصف نضج، ثم احتفظ بمرق الدجاج جانبًا لتسوية الأرز لاحقًا..
4 الخطوة
ترتيب الطبقات - في القدر الكبير، ضع شرائح البطاطا أولًا (كقاعدة تمنع الالتصاق)، ثم أضف فوقها طبقة من الباذنجان والزهرة والجزر، ومن ثم وزّع قطع الدجاج على الوجه، اخيرا صُف الأرز المنقوع والمصفّى فوق المكونات.
5 الخطوة
الطبخ - اسكب مرق الدجاج الساخن فوق الأرز حتى يغطيه بحوالي 2 سم. غطّ القدر واتركه على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز السوائل. خفّض الحرارة واتركه 20 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
6 الخطوة
التقديم (القلب) - اترك القدر يرتاح 5 دقائق قبل التقديم، ثم ضع صينية كبيرة فوق القدر واقلبه بسرعة وحذر ليظهر شكل الطبقات.
وصفات أخرى هذا الأسبوع
مقلوبة دجاج
كلاسيك بيف ستروجانوف
ديناميت بيف بيرجر
الكاري مع الروبيان الهندي
دجاج بالكاري والليمون
ستيك بالثوم والسمسم