ستيك ريو غراندي الفاخر مع أرز الكريمة والليمون
في الصندوق
| شرائح الحم | 340غ |
| ارز ابيض | 225 غ |
| شرائح الفلفل و البصل | 115 غ |
| ليمون | 60 غ |
| شرائح التورتيلا | 28 غ |
| كريمة طبخ | غ28 |
| زبدة | 23 غ |
| جبنه برمبزان | 14 غ |
| بهارات فاهيتا | 4 غ |
طريقة التحضير
الخطوة 1: تحضير الخضار
في الصينية المرفقة، يُمزج خليط الفلفل والبصل مع بهارات الفاهيتا وملعقة صغيرة من زيت الزيتون. يُفرد الخليط في طبقة متساوية ويُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 220°م لمدة 15 دقيقة دون تغطية. ملاحظة: أثناء خبز الخضار، يمكن متابعة باقي خطوات التحضير.
الخطوة 2: تجهيز الستيك
يُجفف الستيك جيدًا بمنشفة ورقية، ثم يُتبل من الجهتين بـ¼ ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل أسود. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، يُضاف 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتُحمر شرائح الستيك لمدة 2–3 دقائق لكل جهة حتى تكتسب لونًا بنيًا. يُرفع الستيك عن النار، وسيُستكمل طهيه لاحقًا داخل الفرن.
الخطوة 3: تجميع الصينية وإضافة الزبدة
بعد مرور 15 دقيقة على خبز الخضار، تُخرج الصينية من الفرن بحذر، وتُدفع الخضار إلى جانب واحد باستخدام أداة مناسبة. يُوضع الستيك في الجانب الفارغ من الصينية، وتُوزع زبدة التشيبوتلي الطرية فوق كل قطعة (يمكن تقليل الكمية حسب الرغبة في درجة التوابل).
وصفات أخرى هذا الأسبوع
مقلوبة دجاج
كلاسيك بيف ستروجانوف
ديناميت بيف بيرجر
الكاري مع الروبيان الهندي
دجاج بالكاري والليمون
ستيك بالثوم والسمسم