ديناميت بيف بيرجر مع الافوكادو
في الصندوق
| بطاطا | 500 غ |
| لحم بقري ( بيرجر) | 250غ |
| افوكادو | 150غ |
| خبز بيرجر بطاطا | 2 قطعة |
| بصل | 40غ |
| صلصة ايولي ثوم | 30مل |
| شرائح الجبنه | 2 قطعة |
| بهارات | 4غ |
طريقة التحضير
1 الخطوة تحضير البطاطا المقلية
قطّع البطاطا إلى شرائح رفيعة بسمك ¼ إنش وجففها جيدًا، ثم ضعها على صينية مغطاة بورق ألمنيوم ومرشوشة برذاذ الطهي، ثم أضف ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون وملح الثوم، وقلّبها جيدًا، افرد البطاطا في طبقة واحدة، ثم اشوِها في فرن ساخن على حرارة 450 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة.
2 الخطوة شوي الهالبينو وإنهاء البطاطا
قطّع فلفل الهالبينو إلى شرائح رفيعة مائلة (استخدم كمية أقل إذا كنت لا تحب الأطعمة الحارة)، ثم بعد مرور 12 دقيقة، أخرج الصينية بحذر، وقلّب البطاطا وادفعها إلى جانب واحد، ثم ضع شرائح الهالبينو في الجانب الفارغ، وأضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وقلّبها، اشوِ الصينية مرة أخرى حتى يتحمّر الهالبينو والبطاطا، من 13 إلى 16 دقيقة.
3 الخطوة تحضير المكونات
قطّع الأفوكادو إلى نصفين، وأزل البذرة باستخدام السكين، ثم أخرج اللب وقطّعه شرائح رفيع، قشّر الكراث وقطّعه إلى شرائح رفيعة جدً، في وعاء، اخلط شرائح الكراث مع الطحين حتى تتغلف بالكامل، ثم شكّل اللحم المفروم إلى قرصين دائريين بقطر حوالي 5 إنش، وتبّل كل جانب بربع ملعقة صغيرة من الملح ورشة فلفل.ا..
4 الخطوة طهي أقراص اللحم
سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، وضع الأقراص في المقلاة الجافة، اطهها حتى تتحمّر قليلاً وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 فهرنهايت، من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب، ضع شرائح الجبن فوق الأقراص، وغطّها حتى تذوب، من دقيقة إلى دقيقتين.
5 الخطوة تحميص الخبز، قلي الكراث، وتجهيز الطبق
سخّن مقلاة أخرى على نار متوسطة، وضع قطع الخبز (الجانب المقطوع للأسفل) في المقلاة حتى يتحمّر قليلاً، من دقيقة إلى دقيقتين، انقل الخبز إلى طبق، زد الحرارة إلى متوسطة عالية، وأضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أضف شرائح الكراث وقلّبها حتى تصبح ذهبية اللون، من 2 إلى 3 دقائق، ثم انقلها إلى طبق مغطى بورق مطبخ، رشّ الكراث بما تبقى من بهارات "فييستا" ورشة ملح، جهّز البرغر بوضع صلصة الثوم على النصف السفلي من الخبز، ثم قرص اللحم، فالهالبينو، فالأفوكادو، فالكراث، ثم أغلقه بالنصف العلوي من الخبز.
وصفات أخرى هذا الأسبوع
مقلوبة دجاج
كلاسيك بيف ستروجانوف
ديناميت بيف بيرجر
الكاري مع الروبيان الهندي
دجاج بالكاري والليمون
ستيك بالثوم والسمسم